Voici notre choix de menu pour vos banquets. Pour une version PDF imprimable, cliquez sur le menu désiré.

Menu banquet


Menu de notre chef Manon

MENU BANQUET À VOLONTÉ

Choix de soupes et potages

SOUPES
* soupe au boeuf et à l’orge;
* soupe au riz et au poulet;
* soupe à la tomate et au riz;
* soupe aux légumes;

POTAGES
* légumes;
* carottes;
* navets;
* brocoli;
* céleris;
* poireaux;

Choix d'entrées :
* salade du chef;
* salade césar;
* salade de choux crémeuse;
* terrine à l'érable;
* brushetta;
* duo de coeurs;


Assiettes principales
Volaille
* Brochette de poulet ....................................... 14,95 $
* Suprême de poulet miel et moutarde ............. 14,95 $
* Suprême de poulet, sauce aux poivres ........... 14,95 $
* Dinde avec farce ou tourtière ......................... 14,95 $
* Tournedos de poulet (2 ) ............................... 14,95 $
Boeuf
* Brochette de filet mignon ............................... 17,35 $
* Steak au vin et aux poivres ............................. 13,95 $
* Sauté de boeuf bourguignon ............................ 13,65 $
* Roast beef et son jus ....................................... 15,25 $
* Fesse de boeuf découpée en salle .................... 15,85 $
* Steak sur charbon de bois ............................... 16,95 $
Porc
* Filet de porc, sauce forestière ......................... 15,95 $
* Coq au porc .................................................... 15,95 $
* Supreme de porc BBQ .................................... 13,60 $
* Longe de porc marinée basilic et tomates ........ 15,25 $
* Escaloppe de porc, sauce velouté .................... 13,60 $
* Escaloppe de porc, sauce pomme et érable ..... 13,60 $
Veau
* Escaloppe de veau, sauce crème et porto ........ 14,65 $
Combiné
* Roast beef et suprême de poulet ..................... 17,35 $
* Fesse de boeuf découpée en salle et suprême de poulet 17,35 $
Accompagnement
Pomme de terre purée, au four, riz, légumes
Pain et beurre à volonté

Les desserts

* Gâteau d'occasion ** ( mariage, baptême, anniversaire, etc )
* Foret Noire
* Foret Blanche
* Framboisier
* Pâtisseries servies à la pince
* Tarte au sucre
* Gâteau au carottes
* Gâteau Reine Élizabeth
* Saint-Honoré
* Crème brulée
* Tarte au sirop d'érable
* Gâteau au fromage
* Boston à l'érable
* Brownies
Jardinière de fruits
* Short cake aux fraises

** vanille, chocolat, marbré, érable

Breuvage
Café, thé, tisanne, jus, lait


Incluant également :
Condiments, assiette principale porcelaine, ustensiles stanless, tasse, soucoupe, autre vaisselle jetable.
Service aux tables pour 50 personnes et plus.
Rabais de 5 % pour groupe de 150 personnes et plus.

EXTRA :

Vaisselle porcelaine complet, verrerie : $ 2,15 / personne
Pourboire à votre discrétion Janvier 2010

MENU DE NOTRE CHEF MANON

Potage
* Potage aux légumes

Entées
* Plateau d'antipasto
(olives vertes géantes, coeur d'artichaut,
champignons marinés, jalapenos farci)
ET
* Plateau de terrine et fromage
(terrine à l'érable, cheddar, havartie, brie)

Salade
* Salade au choix

Plat principal
* Bande de saumon à l'aneth et citron vert
OU
* Médaillon de filet de porc
OU
* Roulade de dinde farcie aux champignons et porto

Servi avec:
* riz ou pomme de terre parisienne
OU
* linguine au pesto
OU
* pomme de terre farcieet jardinère de légumes
* Pain / beurre

Dessert

* Pâtisseries maison

Choix d'entrées :
# 665 :
* Roulade de soumon fumée (3)
# 269 :
* Baluchon de brie et raisin au rhum (3)
# 234 :
* Plateau de terrine, confit d'oignon et baguettine
# 177 :
* Coffret (chausson) des sous-bois
# 673 :
* Mini croissant à la salade de poulet
# 025 :
* Tartare de saumon et biscotte
# 433 :
* Mousse de saumon / crevette, craquelin
# 176 :
* Coffret (chausson) aux crevettes
# 084 :
* Ravioli de canard frit, chutney aux fruits (3)
# 146 :
* Assortiment de ciabatta, focaccia et tortilla
* Ciabatta jambon-fromage suisse
* Tortilla de tomates séchées au poulet-curry
* Focaccia à la dinde fumée
19,95 par personne, minimum 10 personnes
N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails.